Marina da Oceania Cruises

Grand Dining Room on Oceania Cruises

The Grand Dining Room

O Grand Dining Room é um estúdio magnífico, um tributo ao espírito dos restaurantes de hotéis 5 estrelas importantes da Europa em que foi inspirado esse ambiente distinto porém social. Decorado elegantemente com madeiras ricas, tecidos de tapeçaria de estilistas e poltronas extra grandes, o salão de jantar exibe um esplendor clássico. As mesas são muito bem postas com porcelana, cristais Riedel reluzentes, prataria impecável e toalhas de algodão fino. No entanto, mesmo sendo tão suntuosa a decoração do Grand Dining Room, os hóspedes sempre se sentem totalmente à vontade em meio à sua grandiosidade. Boa parte disso é reflexo direto da tripulação de apoio que, com uniformes formais e treinada para um atendimento clássico, serve graciosamente prato após prato de gastronomia europeia ou alternativas deliciosas, como pratos leves e saudáveis da cozinha do Canyon Ranch Spa e opções vegetarianas gourmet.   E, a bordo do Regatta, do Insignia, do Nautica e do Sirena, especialidades exclusivas de Jacques e Red Ginger são oferecidas à noite no Grand Dining Room. Como a variedade é essencial, os menus mudam diariamente com uma excelente seleção de pelo menos dez entradas, sopas e saladas e doze entradas no jantar.

The Bistro

Inspirado nas receitas de família do nosso Diretor de Culinária Executivo, Jacques Pépin, o The Bistro convida você a desfrutar de pratos franceses por excelência, bem como favoritos e especialidades regionais durante o almoço, no Grand Dining Room. O menu apresenta alguns dos pratos preferidos de estilo bistrô do Jacques, como salada crocante e croque-monsieur quente, bem como uma rica variedade de sabores internacionais com as seleções de Taste of the World, que incluem Cuba, México, Escandinávia, Itália, Tailândia, Marrocos e mais. Os especiais diários oferecem ainda mais opções e oportunidades para saborear um prato novo e diferente ou um clássico que você deseja. Bon appétit!

Exemplo de Menu do Grand Dining Room
Exemplo de Menu de Almoço do Grand Dining Room – The Bistro
Exemplo de Menu de Café da Manhã do Grand Dining Room
Exemplo de Menu Vegano do Grand Dining Room
Exemplo de Menu de Sobremesas do Grand Dining Room
Exemplo de Carta de Vinhos do Grand Dining Room

Aberto para o café da manhã, almoço e jantar. Não é necessário reservar.


Polo Grill

Polo Grill

A Polo Grill incorpora todos os elementos de uma clássica steakhouse, expressando-os com uma reverência atemporal. Tendo em mente a tradição, a decoração apresenta toalhas de mesa em linho branco, mobília em madeira escura e cadeiras flexíveis com encosto alto e assentos cor de vinho. Cada refeição se destaca como a própria definição de favoritos tradicionais, principalmente os pratos de carne, todos os quais são USDA Prime e maturados por 28 dias para se aprimorar a sua maciez e sabor. Suculentos pratos de frutos do mar, como o peixe-espada grelhado e a lagosta do Maine inteira gratinada, também são, merecidamente, clássicos do cardápio. A salada Caesar clássica é, também, preparada de acordo com a tradição, ao lado da mesa e com bom gosto.

Exemplo de Menu de Jantar do Polo Grill
Exemplo de Menu de Sobremesa do Polo Grill
Exemplo de Carta de Vinhos do Polo Grill
Exemplo da Lista de Scotchs e Whiskeys do Polo Grill

Aberto apenas para o jantar. É necessário reservar.


Toscana on Oceania Cruises

Toscana

Em italiano, Toscana é o nome de uma região; assim como a cozinha toscana evolui de ricas tradições familiares, que caracterizam a região, muitas das nossas receitas são originadas de mães e avós de membros a nossa própria equipe de culinária italiana. Apresentados em louça Versace elegante e personalizada, pratos preparados como se fossem obras-primas exemplificam a essência da Toscana e celebram a paixão da Itália pela culinária. Talvez a noite comece com uma entrada de Carpaccio de polvo com Champagne Vinaigrette ou com o timbale de alcachofra e parmesão com molho de trufas negras. Pratos clássicos de outras regiões do Norte da Itália também são oferecidos, tais como o Minestrone alla Genovese, Lasagne al Forno alla Bolognese e Osso Buco alla Milanese.

Exemplo de Menu de Jantar do Toscana
Exemplo de Menu de Sobremesas do Toscana
Exemplo de Menu de Azeites do Toscana
Exemplo de Carta de Vinhos do Toscana

Aberto apenas para o jantar. É necessário reservar.


Jacques on Oceania Cruises

Jacques

Decorado primorosamente com antiguidades, móveis de madeira preservados e obras da coleção de arte pessoal de Jacques, o Jacques foi projetado para lembrar um bistrô parisiense. Confortável e eclético, o ambiente é puramente francês - assim como a gastronomia, que é tão cosmopolita quanto esplendidamente aprazível. Aromas insinuantes exalam da rotisseria de vidro, onde frangos, patos, porcos, carne bovina e vitelas assam girando ​​lentamente. Cada prato é um clássico, engenhosamente reinterpretado pelo Master Chef Pépin. Um Coq au Vin como você nunca experimentou. O frango assado desmancha, pleno de sabor. O filé com fritas combina a suculência da carne nobre com a crocância das pommes de terre fritas. Jacques é absolutamente "magnifique"!

Exemplo de Menu de Jantar do Jacques
Exemplo de Menu de Sobremesas do Jacques
Exemplo de Carta de Vinhos do Jacques

Aberto apenas para o jantar. É necessário reservar.


Red Ginger on Oceania Cruises

Red Ginger

Os chefs do Red Ginger criaram interpretações contemporâneas de clássicos asiáticos. O seu interior simplesmente brilha com ébano, uma cascata tranquilizadora e surpreendentes obras de arte moderna asiáticas. Para complementar a decoração fantástica, os chefs do Red Ginger criaram interpretações contemporâneas de clássicos asiáticos. Comece com uma salada de pato assado apimentado e melancia com castanha de caju, hortelã e manjericão tailandês. Saboreie um penang de carne malaio com arroz de coco e paratha rôti. Ou experimente o curry vegetariano tailandês com batatas doces, berinjela, cogumelos e manjericão ao molho de curry verde. No Red Ginger, os prazeres são marcantes tanto para o paladar quanto para a visão.

Exemplo de Menu de Jantar do Red Ginger
Exemplo de Menu de Sobremesas do Red Ginger
Exemplo de Menu de Chá do Red Ginger
Exemplo de Carta de Vinhos e Saquês do Red Ginger

Aberto apenas para o jantar. É necessário reservar.


Terrace Café on Oceania Cruises

Terrace Café

Informal e descontraído, o Terrace Café é maravilhosamente convidativo a qualquer hora do dia. Sinta-se livre para jantar no interior ou ao ar livre, em uma das mesas de teca com sombra no terraço. Logo de manhã, aprecie as seleções suntuosas de café da manhã. No almoço, o extenso menu de pratos internacionais muda completamente, complementado à perfeição por suculentas carnes assadas e grelhadas, e pela magia do forno da pizzaria. Fique à vontade para comer no interior ou ao ar livre em uma das mesas de teca sombreadas do terraço. À noite, a equipe de garçons aparece impecavelmente vestida e a cozinha assume um toque mais sofisticado. Caudas de lagosta e bistecas de cordeiro são preparadas para serem servidas, e os sushis e sashimis frescos e cortados à mão esperam pelo seu pedido. No dia seguinte, uma relação totalmente diferente de opções do cardápio aguarda a oportunidade de encantar você.

Exemplo de Menu do Bufê de Almoço do Terrace Café
Exemplo de Menu do Bufê de Jantar do Terrace Café
Exemplo de Carta de Vinhos do Terrace Café

Aberto para o café da manhã, almoço e jantar. Não é necessário reservar.


Waves Grill on Oceania Cruises

Waves Grill

Às vezes, o máximo luxo são as refeições informais com todos os favoritos americanos, um estilo descontraído resumido pelo Waves Grill. Localizado em uma área espaçosa e sombreada a passos da piscina, o Waves Grill oferece um menu extenso e delicioso no almoço, bem como veganos no café da manhã, no Smoothie Bar. No almoço, os chefs preparam hambúrgueres especiais, grelhados picantes e frutos do mar suculentos feitos na hora, na cozinha aberta, servidos com pratos de acompanhamento como saladas frescas e fritas crocantes cortadas à mão, trufadas e cobertas com queijo parmesão maturado e ralado. 

Exemplo de Menu do Waves
Exemplo de Menu do Waves Bar

Aberto apenas para o almoço e jantar. Não é necessário reservar. 


Afternoon Tea on Oceania Cruises

Chá da Tarde

Poucos chás da tarde são tão esperados e inspirados como o nosso, um evento comemorativo do dia que atrai irresistivelmente os hóspedes ao Horizons às quatro da tarde em ponto. Enquanto um quarteto de cordas clássico toca suavemente ao fundo, o nosso pessoal desliza através da sala apresentando abundantes carrinhos com quatro níveis, cheios de sanduíches, petits fours coloridos, scones de deliciosas texturas recheados com creme e sobremesas maravilhosas. 

Diariamente, às 16:00. Não é necessário reservar.


Baristas

Baristas

Este delicioso coffee bar oferece aos amantes de cafés espressos, cappuccinos e lattes illy® gratuitos, preparados pelos nossos master baristas, bem como deliciosos doces, sanduíches e biscoitos caseiros que atraem tantos para o Baristas durante todo o dia.

Exemplo de Menu do Baristas

Aberto diariamente até o início da noite. Não é necessário reservar.


Privée

Privée

Seja o anfitrião de uma festa privada para até 10 convidados privilegiados em nosso mais exclusivo local para refeições a bordo, o Privée. O ambiente requintado é adornado com entalhes barrocos e uma mesa personalizada projetada pelo famoso Dakota Jackson, iluminada por um lustre dourado Venini. A cozinha é igualmente magnífica, já que cada hóspede pode escolher qualquer número de pratos do Polo Grill, do Toscana ou uma combinação de ambos.

É necessário reservar. É aplicável uma sobretaxa de reserva de quarto. 


La Reserve

La Reserve by Wine Spectator

The most inspired achievements are born of legendary partnerships, and at Oceania Cruises we are proud of our brilliant union with Wine Spectator, the foremost magazine for wine connoisseurs, and our exceptional relationship with France’s premier Champagne house, Moët & Chandon. Ao lado desses ilustres parceiros, temos o prazer de apresentar uma variedade de jantares com harmonização, todos extraordinários. Desenvolvido com o Chef Executivo da Moët & Chandon, Marco Fadiga, a Experiência Dom Pérignon, com seis pratos, é um animado jantar harmonizado com champanhe e que combina as divertidas safras Dom Pérignon com surpresas gastronômicas renovadoras, como o sorvete de chá “Geisha Flower” e o Caviar de Limão. The seven-course La Cuisine Bourgeoise wine pairing dinner celebrates the rituals of the table and links masterfully curated wine selections with dishes such as Filet de Boeuf Rôti Richelieu, one of many recipes Oceania Cruises’ Master Chef and Executive Culinary Director Jacques Pépin has enjoyed since his childhood. Coupled with wine seminars and vintage tastings, La Reserve by Wine Spectator is an unabashedly glorious celebration of the pleasures of the palate.

Aberto para o jantar somente a bordo do Marina e Riviera. É necessário reservar. Será cobrada sobretaxa para a experiência com champanhes e vinhos.

A Experiência Dom Pérignon

Champagne defines the most jubilant moments of our lives and in a magnificent stroke of brilliance, we have partnered with France’s esteemed Moët & Chandon to create the Dom Pérignon Experience at La Reserve, an exuberant six-course gustatory indulgence that pairs each course with a special Dom Pérignon vintage. O champanhe é harmonizado perfeitamente com pratos cuidadosamente elaborados para realçar as nuances das uvas e a proporção da mistura, reproduzindo todos os aspectos, desde o bouquet sutil e borbulhante até ao final vivo e delicioso. Da Lagosta Azul Britânica em Caldo de Curry Amarelo com Espuma de Coco ao Filé Wagyu Selado em Estilo Sashimi com Rúcula Refogada, Jus de Shoyu e Laranja Sanguínea, e Caviar Perlita, cada pedacinho dessas delícias é uma celebração das coisas boas da vida. Ao mesmo tempo em que a Experiência Dom Pérignon é o complemento perfeito para qualquer ocasião festiva, ela representa muito mais que isso. No verdadeiro espírito francês, é uma manifestação culinária da joie de vivre.

Open for dinner on board Marina & Riviera only. É necessário reservar. Champagne experience surcharge applies.

  • Sample Dom Pérignon Menu
  • Exemplo de Menu do Odyssey
  • Exemplo de Menu do La Cuisine Bourgeoise
  • Aberto apenas para o jantar. É necessário fazer reserva. Serão aplicadas sobretaxas do Wine Experience. 


    Room Service on Oceania Cruises

    Serviço de Quarto

    Depois de um dia de passeios em terra enriquecedores ou de várias atividades a bordo, você pode jantar na privacidade da sua suíte ou cabine. Um extenso menu de serviço de quarto está disponível 24 horas. Desfrute o café da manhã, almoço ou jantar na sua varanda privada, e admire-se com paisagens marítimas espetaculares.

    Serviço de quarto gratuito disponível 24 horas por dia.